梅干菜扣肉菏泽饼
小提醒
配料
- 五花猪肉
- 梅干菜
- 荷叶饼
- 生姜小葱料酒
- 白糖
- 味精
- 鸡精
- 老抽生抽
做法步骤
STEP1、1猪肉洗净，加生姜小葱料酒蒸八层熟，2蒸熟的五花肉取成方块形状，3取好的猪肉摸上老抽至油锅炸成金黄，4待猪肉冷后猪皮发软切成薄片备用
STEP2、梅干菜加白糖炒香再加色拉油蒸20分钟备用
STEP3、片好的猪肉摆盘碗中，加入白糖味精鸡精料酒生抽老抽（老抽少许上色，梅干菜撒盖肉上面，包上保鲜膜蒸2小时，荷叶饼蒸熟围边
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