STEP1、干蚕豆热水泡涨剥皮，清水多淘几遍。

STEP2、放油，粑粑辣椒，青椒，肉末，西红柿炒。

STEP3、加蚕豆，葱节同炒。

STEP4、加水煮，放味精，盐，香葱。煮到水收干，蚕豆煮熟。

STEP5、装盘，撒葱花。