STEP1、家里长的辣椒
STEP2、家里长的辣椒
STEP3、辣椒用水洗干净
STEP4、晾干
STEP5、晾干
STEP6、用剪剪成辣椒圈(避免辣手)
STEP7、适量蒜,姜(增加香味)
STEP8、切碎加入辣椒内,加入盐,白砂糖拌匀腌渍2小时后加入白酒
STEP9、玻璃罐放开水内蒸汽消毒晾干
STEP10、装罐后压实加玉米油没过辣椒,保鲜膜密封后盖上盖子。
剁椒 剁椒酱 自制剁椒