自制山楂酱
小提醒
配料
- 水 （少量）
- 山楂 （30只左右，个头适中）
- 冰糖 （根据个人口味适量）
做法步骤
STEP1、山楂洗净，晾干，去掉蒂和核。加入适量冰糖，可以事先尝一下山楂的酸度。冰糖约是山楂量的1/2。
STEP2、分多次加煮好的开水至冰糖全部融化，可以尝一下酸甜度并进行调整；盖上盖子煮10分钟。用勺子或其他工具将大块的山楂捣碎点，如果有料理机就更好了，可以直接打成沙状。
STEP3、待山楂酱冷却，选择一个干净无水的容器，放入容器中压平。放入冰箱中，可随时取用。用来抹面包或放粥里，味道不错哟
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