秋冬栗子冬菇炆排骨
小提醒
配料
- 板栗 （12粒）
- 香菇 （6朵）
- 排骨 （三人份量）
- 生抽 （少許）
- 老抽 （少許）
- 紅糖 （少許）
- 姜 （3片）
- 蒜 （5瓣）
- 蠔油 （少許）
- 花雕酒 （少許）
- 生粉 （少許）
做法步骤
STEP1、先加入蒜片和薑片炒香
STEP2、加入醃好的排骨（腌料：生抽，老抽，糖，麻油，生粉醃30分鐘）
STEP3、加入粟子炒香
STEP4、再加入冬菇
STEP5、灒花雕酒
STEP6、加少許蠔油
STEP7、加紅糖（砂糖不健康，己用紅糖代替所有砂糖）
STEP8、加熱水浸過所有材料
STEP9、大火煮滾
STEP10、轉小火加蓋炆30-45分鐘
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