STEP1、牛肉切碎红葱头切碎（没有红葱头可以用少量洋葱代替香气会弱一点）

STEP2、大火烧热锅后转小火放少量油把红葱头爆香

STEP3、闻到葱香味后倒入牛肉碎翻炒至断生加入胡椒粉盐生抽继续翻炒（胡椒可以多放盐得适量放生抽加几滴就好用来提鲜）

STEP4、一直翻炒到锅中没有水分肉臊稍稍偏干尝起来肉粒微弹有种干香味即可关火放一旁晾凉备用

STEP5、两张飞饼皮取出放置常温解冻一小会儿这时可以给案板和擀面杖抹上面粉防粘

STEP6、饼常温放个两分钟就差不多了两张饼叠在一起擀成一张不要太用力差不多粘在一起就行擀好的大饼切去四周切成如图所示方形

STEP7、右半边均匀放上肉臊把左边面饼盖过来

STEP8、捏合底端短边和侧面长边从顶端开口往里塞馅料这样做相比直接捏和可以盛更多馅料

STEP9、塞得差不多了捏合面饼整理形状尽量捏合边缘一圈面饼防止露馅整理好后放入冰箱冷冻层冷冻20分钟第二天当早点的话放过夜就行

STEP10、取出冻结实的面胚表面划三均匀抹上全蛋液放进预热好的烤箱上下火190度烤28分钟

STEP11、锵锵锵出炉！

STEP12、是童年的味道