STEP1、准备好需要的食材用量

STEP2、豆浆和玉米油搅打至表面没有油星

STEP3、过筛低粉，果蔬粉后手动蛋抽Z字法混合无干粉

STEP4、加入分离好的蛋黄

STEP5、同样Z字法混合至细腻顺滑的蛋黄糊

STEP6、蛋清中加入几滴柠檬汁去除蛋白的腥味

STEP7、分三次加入白砂糖将蛋白打发至如图上状态，电动打蛋器用高中低速打发

STEP8、取1/3蛋白放入蛋黄糊中同样的手法混合均匀

STEP9、倒回剩余的蛋白霜中同样的手法混合均匀细腻

STEP10、倒入法焙客6寸中空戚风模中轻震出气泡

STEP11、放入预热好的烤箱150度烘烤50分钟即可

STEP12、出炉轻震出热气立即倒扣晾凉以后再再脱模

STEP13、成品图