STEP1、鸡肉、莲藕剁碎。放白酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉腌10分钟。

STEP2、十分钟后，再加一个白馒头沫。

STEP3、揉成小团。

STEP4、下锅炸成金黄色。

STEP5、调一碗料汁（生抽、米醋，蚝油、盐，白糖，半碗清水。）

STEP6、葱姜蒜剁碎，喜欢吃辣的，可以加点辣椒。

STEP7、烧锅热油，放葱姜蒜炒香，倒入料汁烧开，加丸子进去煮入味。