糖醋鱼片孩子喜欢
小提醒
配料
- 糖 （四勺）
- 番茄酱 （3大勺）
- 醋 （1勺）
- 水淀粉 （半小碗）
- 鱼片 （适量）
- 油炸粉 （1勺）
- 油 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 干面粉 （适量）
做法步骤
STEP1、鱼的中断去大骨后切块切薄片不要断开肉上切几道方便过油加一点料酒和盐稍微腌一下
STEP2、鱼片擦干滚上面粉和油炸粉的混合料油锅里多放油热锅温油放入鱼片文火炸至金黄捞出控干油备用
STEP3、第二次复炸为了让鱼片更脆大火快翻炸颜色发红捞出（注意不要炸老了）放在吸油纸上备用
STEP4、锅洗净里面放少许新油加热加入番茄糖醋水淀粉调好的一小碗汁文火翻炒
STEP5、炒至汤汁粘稠冒泡加入刚才炸好的鱼片快速翻炒
STEP6、可以啦开动
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