白葡萄酒焗银鳕鱼
配料
- 白葡萄酒 （两茶匙）
- 柠檬 （1／4个）
- 姜 （1整个）
- 蒜 （2大个）
- 红盐 （适量）
- 香菜 （1根）
- 银鳕鱼 （4块）
做法步骤
STEP1、姜分开几部分，用拍裂，蒜去皮备用
STEP2、银鳕鱼解冻洗干净，吸干水
STEP3、适量红盐两面腌一下鱼块
STEP4、香菜已干净
STEP5、砂锅加热放底油
STEP6、把姜和蒜放进去爆香一下，把鱼块放上去，滴几滴柠檬汁，把白葡萄酒倒进去（注意不要淋鱼肉上，把盖盖上，大火2分钟转小火，焗13分钟。
STEP7、剩2分钟时把柠檬再挤几滴，然后整片放进去，盖盖；把香菜放进去，盖盖，关火，上桌。
STEP8、上桌
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