STEP1、面粉是普通面粉，不到1小碗的量，用温水一边倒入一边搅拌成絮状，用手和面成光滑的面团。放置醒10分钟。

STEP2、油酥：三匙油二匙面粉十三香（或者五香粉）1茶匙盐（口重的可以多一点点）。搅拌均匀。

STEP3、肉馅葱末一点酱油（或者耗油）一点点盐，搅拌均匀（忘拍照了，借用我之前做馅饼时拍的照片哈）

STEP4、面团分成五等份，用擀面杖（或者用手抻）擀成宽条状，涂上油酥。

STEP5、放上葱肉馅（或者只放葱末），从一头卷起。

STEP6、卷完后，把两头掐紧，用附近的面盖上。

STEP7、用手在正上方向下按。

STEP8、然后调整形状，按不好可能会露馅哈！但是不影响的。

STEP9、漏出来点也挺好看的。想周围不漏馅，把面皮中间擀厚点就好了。

STEP10、锅里放少许油，把小饼放入锅中，中火煎。

STEP11、然后翻面两次，煎至金黄色即可。

STEP12、盛出来的小葱油饼特别脆，外焦里嫩的，大人孩子都爱吃，和粥搭配，超级完美！步骤简单，做完放凉了也是脆的。