STEP1、准备食材

STEP2、将牛奶、玉米油、食用盐称入打蛋盆，用手抽搅拌混合至乳化

STEP3、将低筋面粉筛入乳化好的牛奶混合液中，用手抽混合至无干粉即可（不要画圈搅拌！不要画圈！

STEP4、将蛋黄倒入混合好的面糊中，用手抽混合均匀至无颗粒（不要画圈搅拌！不要画圈！

STEP5、混合好的面糊，无颗粒，很细腻。混合好的面糊，或者先用保鲜膜封起来防止结皮

STEP6、将柠檬汁加入蛋白中，用电动打蛋器/厨师机打至粗泡后，再加入细砂糖（分三次加入）继续打至干性发泡

STEP7、这是打发好的蛋白霜的状态（蛋白霜打好就可以预热烤箱了，上下火200预热）

STEP8、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用手抽大致混合均匀，接着将混合好的面糊倒回装蛋白霜的盆里，用手抽/刮快速混合均匀，这步动作不要太以免蛋白霜消泡

STEP9、混合好以后将面糊倒入烤盘（烤盘记得垫油纸或者油布，轻震几下震出气泡，撒上肉松、芝麻、火腿粒、葱花，也可以表面再挤上沙拉酱，也很好吃

STEP10、烤预热好之，上火170下火180烤30分钟，分钟上火180，烤，过程注意观察，烤，肉松比较容易（这只是供参考的温度，烤，这自己懂得灵活）

STEP11、出炉震一下，马上放到晾网晾凉

STEP12、出炉震一下，马上放到晾网晾凉

STEP13、成品

STEP14、冷却以后切块，装密封盒保存或者面包袋，天气热的话请冷藏保存。三天内吃完

STEP15、3040一盘我切了30块（长6宽5）这个大小我觉得刚刚好，送人或者当办公室下午茶都很不错

STEP16、底部

STEP17、组织非常细腻

STEP18、这是加了沙拉酱的

STEP19、这是加了沙拉酱的

STEP20、这是加了沙拉酱的