STEP1、在面板上撒上一层面粉,手抓饼去掉塑料纸,放在面粉上。撒上一层白砂糖,然后再放一张手抓饼。再撒一层白砂糖,放一张手抓饼,一共放3张。
STEP2、等到手抓饼变柔软后,用擀面杖擀开,主要目的是让手抓饼变薄,三张能合成一张。擀的时候翻两次面,如果粘,就撒一些面粉。
STEP3、在擀开的面饼上撒上一层白砂糖,两边往中心卷,卷到两个卷卷挨在一起。用手捏一捏,捏紧些。用快切成厚片。小贴士:如果觉得太软不好切可以冻一会儿。
STEP4、切好的片片放在烤盘上,中间留一些空隙。刷一层蛋液,撒上白砂糖。放入预热好的烤箱,200度上层,烤大约15分钟就好。小贴士:因为放在上层,距离加热管很近,烤的过程中要看着,以免烤糊了。