STEP1、超市买的熟花生，去外壳去内皮，捣碎。

STEP2、干辣椒面倒入碗中备用。（切记花生碎和干辣椒不要沾水。）

STEP3、锅中加食用油（菜籽油更香），大火烧热，加入葱段姜片花椒八角（其余大料根据个人口味添加）。

STEP4、3-5分钟后，捞出葱段姜片八角（花椒可留在锅中）。

STEP5、下入事先准备好的干辣椒面，加入3勺食盐，两勺白糖。转小火（一定小火，翻炒3-5分钟（不能停。

STEP6、关火，加入事先准备好的花生碎，再加入一勺盐。（此时油有余热，需继续翻炒）

STEP7、再翻炒3-5分钟，搅匀即可。放在锅中晾凉。凉透后口味最佳）