STEP1、酵母加入水里，静置5分钟，拌匀

STEP2、面粉和盐搅拌均匀，加入酵母水中，搅拌至絮状后上手揉面

STEP3、成团即可，不必太光滑。

STEP4、面团盖保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。用手指蘸面粉戳一个洞，不塌陷、不回缩就表示发酵好了。

STEP5、案板上撒10克面粉

STEP6、用掌根的力量用力揣面，直至撒粉都揣进面团，大概需要十分钟

STEP7、切开，切面无大气孔，此时面团非常光滑

STEP8、面团分出大约15克，加一点红曲粉揉匀，使面团成为粉红色。其余分成九个小面团（每个大概50克，团圆。

STEP9、擀成牛舌状

STEP10、刷薄薄一层食用油，对折

STEP11、分出两个大约1克的粉色小面团

STEP12、擀成小牛舌状

STEP13、沾一点水，把猪耳朵如上图贴好

STEP14、再分出一个1克粉色小面团按成椭圆形，沾一点水贴在鼻子位置

STEP15、用牙签戳两个小洞

STEP16、鼻孔戳大点

STEP17、放蒸屉盖好盖子，二次发酵，大概2030分钟（根据气温调整）。

STEP18、凉水上锅，中大火蒸15分钟，关火闷5分钟。用巧克力画上眼睛（或者扎两个黑米粒。

STEP19、夹上喜欢吃的菜和肉肉吧

STEP20、好吃