鲅鱼馅饺子
小提醒
配料
- 鲅鱼 （一条（2斤4两））
- 猪肉馅 （500克）
- 韭菜 （200克）
- 姜 （40克）
- 生抽 （30克）
- 香油 （适量）
做法步骤
STEP1、用勺子轻轻的往下拉鱼肉很轻松的取下来
STEP2、取下的鱼肉用剁剁就开始摔了
STEP3、摔成这样，肉很细腻，上劲就可以了
STEP4、猪肉馅要四分吧六分瘦，放生抽，盐，加水打上劲（我加了大概250毫升）
STEP5、把鱼肉和猪肉搅拌一起放入姜末，香油少许
STEP6、最后放入韭菜，在放一点香油（尝一下咸淡）
STEP7、就开包了
STEP8、鲜香，多汁的饺子就开吃了
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