STEP1、蛋白加糖粉搅拌均匀

STEP2、加入杏仁片，使杏仁片上均匀裹上蛋液，不要碾压会特别碎

STEP3、加入5g黄油，搅拌均匀，静置1小时

STEP4、一小时后加入低筋面粉，搅拌均匀。静置半小时或以上。

STEP5、烤箱预热160度，烤盘垫油纸，用模具将杏仁整理成饼状越薄越好(既容易脆又容易熟我没有专门的模具就用了纸杯蛋糕的底部掏洞)

STEP6、整理好后如图，这个方子按我这样可以做9个左右

STEP7、送进烤箱160度15分钟左右度

STEP8、出炉！开吃！