STEP1、普通面粉500g，凉水265ml，耐高糖酵母5g，糖10g，和成光滑面团，静置60分钟，成上图蜂窝状，就OK了

STEP2、利用发面的时间，可以准备馅料

STEP3、锅里倒入20ml玉米油，油温5成热，放小葱白、肥肉丁煸炒，肥肉丁变微黄，再依次放入洋葱丁，瘦肉丁炒5分钟，然后放入甜面酱、生抽、红烧酱油、五香粉、白糖、盐加以调味。葱叶是包包子前和馅拌匀。

STEP4、擀皮

STEP5、包好的包子，盖膜醒15分钟。

STEP6、水，架蒸笼，蒸8-10分钟（前提是馅熟的，关火焖5分钟。

STEP7、新手上路掌握不好面皮和馅的量，多余的面团可以做成切馒头

STEP8、剩下的面团我做了2屉小馒头

STEP9、16个大包子，2天可以吃完，放冰箱冷藏，吃不完放冷冻格。

STEP10、成品近照

STEP11、味道不错哦！