芒果酱
小提醒
配料
- 芒果 （600克）
- 黄冰糖 （130克）
- 白砂糖 （120克）
做法步骤
STEP1、1、首先去皮，去核，切成小丁，在大碗中备用，喜欢细腻的肉也可以用破壁机打一下，加入黄冰糖，白砂糖，一起倒入锅中，切记不能用铁锅铝锅，做来的容易变黑。白砂糖，这样做的时候不会糊锅。建议静置两个小时，可以用保鲜膜包起来，不容易氧化。
STEP2、2、用中火熬制开锅，转入小火，中间要不停的翻锅，防止糊锅。熬到芒果颜色变深，浓稠，用勺子舀起来滴速很慢，即可关火。如图三
STEP3、3、趁热装瓶，装置八分满即可，拧好盖子，倒扣，排空气，形成真空状态，这样保存时间长
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