暖胃姜撞奶
小提醒
配料
- 老姜 （25g）
- 牛奶 （450ml）
- 白砂糖 （适量）
做法步骤
STEP1、25克姜去皮切块压汁姜最好选用老姜
STEP2、压汁后的姜茸用滤纸再挤压一遍滤出姜汁物尽其用不浪费嘛哈哈
STEP3、把压出的所有姜汁再用滤纸过滤一遍
STEP4、得到了12克纯净的姜汁
STEP5、把锡纸包裹起来把姜汁倒入盛甜品的容器中备用
STEP6、450毫升牛奶加入适量白砂糖小火熬煮浓稠
STEP7、煮好的牛奶不要马上用静置30秒左右让牛奶降降温
STEP8、倒入姜汁中
STEP9、静置几分钟让姜汁中的蛋白酶和乳蛋白充分发生反应
STEP10、几分钟后姜撞奶就做好啦！
STEP11、挖一勺看看质感还不错吧
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