STEP1、鸡蛋,酵母,牛奶,冰糖粉,奶粉,面粉加入主锅3分钟揉面。加黄油和盐在揉面4分钟。看状态出膜。
STEP2、进行一次发酵,发酵至1.5-2倍大。(我是放蒸箱里面加一碗热水)
STEP3、发酵结束分15份,排气在加绿豆沙包好,整圆形。(绿豆沙35克一个)
STEP4、进行二次发酵,发酵结束喷点水,撒点芝麻。
STEP5、烤箱提前预热170度,放入烤箱3分钟后,先盖烘焙纸,上面压个烤盘,在烤15分钟左右。(不压就会变圆了,压了会上色)
STEP6、出炉啦,超级松软
豆沙 沙包 豆沙包