满满胶原蛋白的鲍汁凤爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （500克）
- 冰糖 （30克）
- 味粉 （10克）
- 老抽 （45克）
- 鲍鱼汁 （100克）
- 蚝油 （50克）
- 生抽 （80克）
- 水 （1500克）
做法步骤
STEP1、凤爪清洗干净，去除掌心角质
STEP2、剪去指甲，从中间一分为二，这样煮凤爪更容易入味，也可以不切开。
STEP3、锅中加入水1000克，白酒30克，姜3片煮开后放入凤爪小火煮一分钟即可捞出。
STEP4、飞水后的凤爪加入冰糖、味粉、蚝油、老抽、生抽、鲍鱼汁、水中火煮开后转小火煮四十分钟，如果喜欢更软糯点可以多煮一会哦
STEP5、全部料放完的样子
STEP6、颜色金黄诱人，是时候犒劳一下自己了，哈哈
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