STEP1、50克红糖10克水

STEP2、小火熬制起气泡，稍微可闻到焦糖的香味即可关火

STEP3、加入80克牛奶拌匀

STEP4、20克牛奶可用加热至摸起来不烫手，30左右，加入2克安琪酵母拌匀静置酵母起泡

STEP5、把所有材料混合拌匀

STEP6、揉成光滑的面团

STEP7、夏天至室温下发酵30分钟，冬天可放烤箱用发酵功能，或者在面团盆下放温水促发酵40到60分钟

STEP8、发酵至两倍大，拍起来有嘭嘭嘭的响声

STEP9、整形入锅，20分钟后冷水开火蒸

STEP10、好吃的馒头出锅辣

STEP11、15分钟后关火，五分钟后接锅，关火后不可立即打开，馒头会变塌噢