STEP1、活虾买回放冰箱冻十几分钟，这个容易剥壳。

STEP2、剥好的虾肉洗到晶莹剔透。

STEP3、然后虾肉和辅料放一起拍打成泥。

STEP4、剂出型状，准备下锅。

STEP5、6成油温，油一定要盖过剂好的虾枣。

STEP6、炸至金脆彭涨。

STEP7、捞出控油。

STEP8、这就是正宗潮汕惠来手工虾枣了。