巧克力冰激凌
配料
- 蛋黄 （5个）
- 细砂糖 （50克）
- 炼乳 （20克）
- 可可粉 （2克）
- 淡奶油 （250毫升）
做法步骤
STEP1、鸡蛋取出蛋黄
STEP2、加入炼乳和细砂糖
STEP3、用打蛋器打发
STEP4、打至发白
STEP5、隔水加热
STEP6、加热到100度
STEP7、淡奶油中加入可可粉
STEP8、打发
STEP9、打到这种状态就可以了
STEP10、先加入一半蛋黄液
STEP11、搅拌均匀后再加入一半蛋黄液
STEP12、倒入保鲜盒中
STEP13、盖上盖子，放冰箱冷冻五小时
STEP14、成品
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