STEP1、1、挑选品质好的梨，不能有坏的。

STEP2、2、清洗干净。

STEP3、3、削皮、切块，中间的芯去掉。（削皮）

STEP4、4、原汁机榨汁，用原汁机会比较省力。

STEP5、5、如果没有原汁机，可以刨成丝，不过比较累。

STEP6、6、准备好材料。

STEP7、7、准备一个大锅，有砂锅最好，倒入梨汁、红枣、罗汉果、姜丝一起煮1个小时，中大火，不溢出来就行，不用盖盖子，有浮沫就撇去。（如果是刨丝的，就是梨丝、红枣、姜丝、罗汉果一起煮）

STEP8、8、煮好后过滤。

STEP9、9、过滤好收汁，放入老冰糖和川贝粉，前面中火，到后面就要小火，时不时搅拌一下，这是个慢长过程，一定要有耐心。（有一些浮沫也不要紧，凉了就消了）

STEP10、10、直收汁到有很多密集的小泡泡，然后再煮会，整个汁会稠些，就是12斤的梨，斤的梨，自己把握下，也不要过头了，过头冷了之后就硬了。

STEP11、11、一大锅就剩一点点。

STEP12、12、瓶子开水煮几分钟，放进烤箱消毒，没有烤箱就自然晾干。

STEP13、13、装瓶存储，冰箱冷藏可保存6个月。

STEP14、14、装完瓶后，粘在锅上的别浪费，开水冲一杯喝吧。

STEP15、15、这是凉了之后的状态。