小鸡造型宝宝披萨

小提醒

这是我在下厨房里发的第一篇食谱,希望大家多多提建议呀,心里也暗暗希望大家能喜欢。当了2年全职宝妈,想把一些自己喜欢的食谱分享给大家。如有疑问或是想交流的也可以加我vx:amber2319。

配料

  • 鸡肉 (30克)
  • 小番茄 (5颗)
  • 酱油 (适量(也可以不加))
  • 黄油 (适量)
  • 低筋面粉 (45克)
  • 高筋面粉 (110克)
  • 植物油/黄油 (15克)
  • 盐 (1克)
  • 细砂糖 (6克)
  • 酵母 (1.5克)
  • 水/牛奶 (85g)
  • 马苏里拉芝士 (适量)

做法步骤

STEP1、顺着鸡肉的纹理切条

小鸡造型宝宝披萨

STEP2、小番茄切两半

小鸡造型宝宝披萨

STEP3、平底锅放黄油,融化后放小番茄,炒成番茄酱(炒制期间把柿子皮挑出去,也可以在切之前用开水烫一下先剥皮)

小鸡造型宝宝披萨

STEP4、炒好番茄酱后加入鸡肉和少许酱油(酱油也可以不加)

小鸡造型宝宝披萨

STEP5、炒至鸡肉刚刚发白即可,盛出备用。

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STEP6、将剩余液体和分类混合,揉出筋膜(我这个揉的不是很到位,但烤出来口感也可以。如果时间充足可以再揉一会,直到出现延展性较好的均匀的膜)

小鸡造型宝宝披萨

STEP7、将面团擀成面饼

小鸡造型宝宝披萨

STEP8、饼边厚度根据自己的喜好调整即可

小鸡造型宝宝披萨

STEP9、做出小鸡造型(眼睛黑色搓球,鸡冠红色搓两个长水滴形状,黄色嘴巴搓球然后用中间切一半,脚丫是用小剪剪一下)造型后,用叉子在饼上戳出均匀的气孔。

小鸡造型宝宝披萨

STEP10、放入馅料

小鸡造型宝宝披萨

STEP11、去上芝士,这个多少就看个人喜好啦

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STEP12、发酵至1.5倍大,放入烤箱中层,上火190下火200。注意!上层要用锡纸盖住,防止面饼上色哦

小鸡造型宝宝披萨

STEP13、完成配上水果和沙拉,一顿美味营养的宝宝餐可以开动啦

小鸡造型宝宝披萨

STEP14、我家刚满24M女娃,自己就消灭了一张披萨。

小鸡造型宝宝披萨

披萨 小鸡

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