简单白吐司
配料
- 高筋面粉 （230克）
- 盐 （1.5克）
- 黄油 （20克）
- 糖 （10克）
- 奶粉 （15克）
- 水 （175克）
- 黑麦粉 （20克）
做法步骤
STEP1、除黄油其他材料放入搅拌桶成团，表面光滑后加入软化的黄油搅拌至面团有光泽完全拓展阶段
STEP2、面25度度27-30度1小时，分三份滚圆松弛20分钟，整形放入450克吐司模具二次至7分满
STEP3、上火180下火210预热烤箱10分钟烤35分钟温度计显示190度剩17分钟下火190
STEP4、出炉
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