酸菜鱼片
小提醒
配料
- 酸菜鱼1包 （用130克）
- 黑鱼 （1条约800克）
- 蛋白 （1个）
- 姜 （7片）
- 腌鱼料包 （用量2/3包）
- 料酒 （适量）
- 油 （适量）
- 花椒 （30粒）
- 泡椒 （选量（喜辣多放））
- 水（或高汤） （适量）
- 葱 （适量）
做法步骤
STEP1、片鱼
STEP2、片鱼
STEP3、片到鱼骨鱼皮
STEP4、去鱼皮鱼骨片成鱼片加腌鱼料适量料酒蛋清拌匀码味（不用加盐）适量植物油放入酸菜炒3分钟中待用
STEP5、适量油煎鱼骨鱼皮花椒（喜欢的放不喜可不放）（鱼皮还可以做炝拌鱼皮今天时间不够）煎微黄加用油炒制的酸菜放入适量的开水大火烧到汤成奶白色
STEP6、鱼骨和酸菜成一道菜
STEP7、为了放便孩子老人吃把汤倒入另外一个锅里下入鱼片放点葱花下点香油（也可以放点花椒油）即可！
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则