STEP1、将黑米（紫糯米或者小米都可以随意替换，100克的米就可以）洗净，擦干米的水分，放入主锅。

STEP2、2分钟/速度10。将米打成米粉，中间可以暂停将锅壁上的粉刮至锅底，使粉打磨的更细腻一点。打好之后倒出米粉，过筛。洗净主锅，擦干水分。

STEP3、主锅插上蝴蝶棒，放入200个（中等大小约4个）。15分/40度/度4打发，打发，提起蝴蝶棒液可以缓慢滴落（如图）。

STEP4、加入过筛后的米粉，3秒/速度3混合。加入油和牛奶，再一次，3秒/速度3混合。

STEP5、最终混合完成的样子。

STEP6、倒入6寸圆底模具。盖上保鲜膜，上锅蒸。主锅加入800克水，40分/varoma/速度1。下面也可以一边做豆浆哦

STEP7、成品。棒棒哒和大饭店里卖的紫米糕根本没有差别好吃