STEP1、120g糯米粉放入碗中
STEP2、缓慢倒入温水并用筷子搅拌,温水要一点一点加,边加边看,不要一下子加多了
STEP3、水和糯米粉混合均匀,用手揉或者借助饭铲子都可以
STEP4、用手搓成桂圆大小的丸子
STEP5、这时候丸子容易黏在一起,所以放半锅水,开小火,直接把揉好的糯米丸子放入锅内,继续揉,偶尔记得搅拌一下防止粘锅
STEP6、丸子浮起来就说明熟了,由于入锅的先后顺序不同,所以这里要多煮一会儿,保证所有丸子都熟了
STEP7、煮好后捞出备用
STEP8、一碗纯净水倒入锅中
STEP9、加入三勺鲜花酱我的鲜花酱是自制的,玫瑰鲜花花瓣蜂蜜小粒冰糖大约1:1:1的比例搅拌均匀用玻璃罐密封冷藏腌制一个月就可以了。你也可以直接买现成的,万能的没有买不到的)玫瑰酱桂花酱等等的都可以。
STEP10、小火煮沸,玫瑰酱化开后加入糯米丸子
STEP11、煮到水稍微少一些,和丸子的高度齐平就可以关火了。开始的时候水加多了没有关系,可以多煮一会儿,煮的时间越久,丸子越入味
STEP12、盛到碗里,撒点白芝麻装饰一下味道棒棒哒