STEP1、先把所有材料准备好,做的时候不慌乱。还没有买称,用量杯准备的,多少会有些误差鸡蛋忘拍进去
STEP2、我用的面包机和面功能,30分钟。把所有材料除黄油外加入面包机,和成面团后加入黄油,最后面团出膜如图。
STEP3、我家面包机的发酵功能坏了,烤箱正好有发酵功能,放杯温水,发酵一小时。
STEP4、面发酵到带面粉的手指插入后不反弹就可以了
STEP5、面团按压排气,均匀分6个并揉成团,盖上保鲜膜醒发15分钟。
STEP6、豆沙揉成团
STEP7、豆沙放面团里收口朝下,慢慢擀
STEP8、擀成长舌
STEP9、用锋利片划一面
STEP10、卷成上图,醒发半小时。我是宝宝晚上睡觉后做的,有些着急了,划的不大均匀。
STEP11、刷蛋液,烤箱提前预热。上层180,下层165,13分钟。上层190,5分钟。按老师的操作,面包没有上色,可能我家烤箱温度偏低
STEP12、简单好吃,第一次做,成功