STEP1、前面的做法可以参照我的另外两篇《不塌的戚风纸杯蛋糕》，这篇主要是解决裂开的问题

STEP2、1.预热120度；2.110度10分钟；3.125度10分钟；4.135度10分钟；5.145度25分钟，然后焖8分钟。

STEP3、不塌也不裂开了，纸杯多出来是因为最开始没有放七八分满。外面酥脆，里面细嫩。