雪梨膏

小提醒

时间不是很宽裕,建议先用电炖锅熬制,待过滤梨汁之后再用砂锅收汁果汁会有酸性,不联系用不粘锅,铁锅

配料

  • 梨 (6个)
  • 冰糖 (100克)
  • 红枣 (12颗)
  • 罗汉果 (2个)
  • 姜 (一块)

做法步骤

STEP1、选用的是河北雪花梨,买了一箱,挺好吃的,剩下六个刚好做雪梨膏

雪梨膏

STEP2、雪梨皮削干净

雪梨膏

STEP3、切成小块放到榨汁机

雪梨膏

STEP4、这次用的榨汁机要加一点水才能转动,所以需要熬制的时间会长一些如果有不需要加水的果汁机更好

雪梨膏

STEP5、两个罗汉果,一块姜,十二颗红枣罗汉果敲碎,姜切片,红枣去核切片

雪梨膏

STEP6、榨好的果泥和罗汉果,红枣,姜加100克冰糖放到锅里熬我用的是电炖锅,慢火熬制了两个多小时后把渣捞起来,准备一张纱布用来过滤

雪梨膏

STEP7、过滤的时候有些烫,放凉一些再挤压出梨汁,过滤后的渣可以不需要了尽量挤压干净一些

雪梨膏

STEP8、过滤之后的梨汁用砂锅收汁,收汁的时候要时不时搅拌防止益锅熬制小泡沫,汁比较浓稠即可

雪梨膏

STEP9、刚好熬制了一瓶,用玻璃瓶装好放在冰箱保存,需要的时候再用虽然熬制的时间有些久,但是希望放在冰箱摆设,不需要用

雪梨膏

雪梨 梨膏 雪梨膏

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