甜酸辣萝卜丁
小提醒
配料
- 食材:白萝卜 （用量:5斤）
- 食材:盐 （用量:30g）
- 食材:白醋 （用量:300g）
- 食材:白糖 （用量:200g）
- 食材:凉开水 （用量:600g）
- 食材:鲜红辣椒 （用量:6条）
做法步骤
STEP1、萝卜洗净削皮，切成大小粒的丁
STEP2、切好的萝卜丁，撒上盐，大概一个小时左右刹出水
STEP3、鲜辣椒洗净切丁，连籽都留着
STEP4、烧开的水晾凉，倒入白醋、辣椒里备用
STEP5、刹出水的萝卜丁捞出，再用晾凉的凉开水投一下，挤干水分，撒上白糖，用筷子拌均匀
STEP6、拌好白糖的萝卜丁倒入辣椒调料汤根据个人口味:喜欢吃酸的就多放点醋。喜欢吃甜点的就多放点白糖
STEP7、这是成品，尝了一口汤料汁酸甜又辣，味道不错，腌上入味口感就更好了一般入味都是两三天，那时候拿出来就更好吃了好吃下饭快，还开胃爽口
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