糖醋地螺丝/洋姜泡菜
小提醒
配料
- 地螺丝 （3斤）
- 洋姜 （5斤）
- 糖醋汁配料（会剩25%做其他菜用）
- 粮食酿造醋 （10斤）
- 浅色酱油 （100克）
- 红烧酱油 （15克）
- 红糖 （600克）
- 冰糖 （300克）
- 干红辣椒 （30克）
- 盐 （100克）
做法步骤
STEP1、地螺丝洗净晾干水份
STEP2、洋姜洗净切一厘米厚片
STEP3、醋，酱油煮开关火
STEP4、倒入其他佐料
STEP5、搅拌，放凉
STEP6、洋姜切好后要晾2个小时左右，挥发一部分水份
STEP7、入坛密封，常温，遮光，等30天左右即可开坛食用
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