STEP1、先把芋头去皮，洗净，切块倒入高压锅中放入点盐和水，加盖煮软。

STEP2、炒锅中倒入食用油，把小葱的葱白放入爆香。

STEP3、高压锅自然放气后，把多余的水倒掉，把煮软芋头倒入锅中翻炒。

STEP4、再把葱绿切碎，倒入锅中跟芋头泥一起翻炒均匀。

STEP5、最后放入少许盐和生抽调味，翻炒入味后就可以盛出了。