STEP1、准备好食材
STEP2、茄子切条,青、红椒切丝,皮牙子切丝,粗细如图(仅供参考)。
STEP3、放少量姜、蒜、豆瓣酱炒出香味后,下茄子。
STEP4、茄子7分熟后下配料
STEP5、所有食材9分熟时下剩下的姜、蒜、葱头炒香。加少量的味极鲜、食盐翻炒均匀待出锅。出锅前淋香油、花椒油翻炒均匀。
STEP6、装盘,撒葱花,大功告成
茄子 烧茄子 烧茄 家常烧茄子