STEP1、准备，去山药皮，注意，注意，注意，否则山药汁会把皮肤弄的奇痒无比

STEP2、去皮山药，上蒸锅蒸熟，尽量捣成泥，越细越好，无颗粒感，加白糖，加少量水，要不有点干，最快方法是……如果家里有绞菜机，有70左右那种用他把山药绞成泥，口感最细腻，毫无颗粒

STEP3、至于盘，随意啦，造型随意，加上蓝莓酱很可以用叉子在山药上自下而上划，做出火焰山的feel费劲点就用裱花器，造型随意