南瓜&红薯豆沙糯米饼

小提醒

1、这款糯米饼可用南瓜或红薯、紫薯、山药等来制成。2、内馅可用红豆、绿豆馅或芝麻馅、玫瑰酱等按自己喜好来搭配。3、最后撒上黄豆粉淋上红糖浆风味更佳。4、一次做的比较多可将部分糯米饼用保鲜膜包好冰箱冷冻保存,食用前取出直接煎熟即可。

配料

  • 小南瓜/红薯 (一个/两个)
  • 低糖红豆沙 (适量)
  • 糯米粉 (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 玉米油 (少许)
  • 黄豆粉 (适量)
  • 红糖浆 (少许)

做法步骤

STEP1、南瓜或红薯上锅蒸熟。

南瓜&红薯豆沙糯米饼

STEP2、去皮后捣成泥。

南瓜&红薯豆沙糯米饼

STEP3、分次加入糯米粉。

南瓜&红薯豆沙糯米饼

STEP4、和成软硬适中的面团。

南瓜&红薯豆沙糯米饼

STEP5、取40克面团包入15克低糖红豆沙。

南瓜&红薯豆沙糯米饼

STEP6、收口后搓圆再轻压成薄饼,表面撒上芝麻。

南瓜&红薯豆沙糯米饼

STEP7、锅中刷薄油。

南瓜&红薯豆沙糯米饼

STEP8、码入做好的南瓜饼,小火煎至两面金黄即可。

南瓜&红薯豆沙糯米饼

STEP9、出锅装盘撒上黄豆粉,蘸或淋上红糖浆,香甜软糯秒餐馆的红糖糍粑。

南瓜&红薯豆沙糯米饼

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