STEP1、取一个鸡蛋打入面包机内。取另一个鸡蛋打入量杯内加入牛奶至16OmL，将牛奶蛋液也加入面包机内。然后加入白砂糖。

STEP2、将高筋粉、盐、依次加入面包机内。盐。选甜面包程序按500g启动面包机。

STEP3、待面团基本成型，面包机稍稍休息时，加入色拉油，慢慢按一按面团，让面团吸吸油以防面包机再次运行时油溅出！

STEP4、此时开始做奶酥馅。将30mL色拉油加入个干净的碗中，然后加入20g白砂糖开始拌。待糖化的差不多了、勺勺加入充分打散的蛋液，每加次都必须不停的，以防油水分离。约半个全蛋的蛋液加完后，然后加入8大勺奶粉，继续，匀后奶酥馅就做好了哈！

STEP5、待面包机运动行至剩两小时，将面团取出排气整形。将面团均匀分成四份，滚圆松弛约10分钟，取两份擀成像上图一样两个大致相同的长方形面皮，约1厘米厚。

STEP6、在一个面皮上均匀的涂抹上奶酥馅，薄厚看自己喜欢，抹厚厚厚的吃着香哈！也可将奶酥馅装入保鲜袋放入冰箱冷藏室内，待奶酥馅凝固后，擀成与面皮大小相等的长方形，然后放到一个面皮上，这样做费些时间，但做出来的成品好看点整齐点哈！奶酥馅抹好后将另一个面皮慢慢的盖到抹馅的面皮上，稍稍擀擀再整整形，越方越好哈！整形时应少少撒些面粉防粘。

STEP7、将擀好的长方面饼，像上图一样，切成大小相等的等边三角形（目测等边就行哈）。要大牛角，底边宽一点。要小牛角，底边窄一点。看个人高兴哈！

STEP8、取一份像上图一样整形！很像牛角吧！

STEP9、整好后的奶酥牛角面包整齐的排到抹了油的烤盘上！然后放到烤箱中层60'c进行二次发酵！上图是二发好后的奶酥牛角面包！

STEP10、烤箱180'C预热5分钟，烤箱，180'C烤约18分钟，香四溢就了哈！