茼蒿小豆腐
配料
- 茼蒿 （1把）
- 现磨豆渣 （500克）
- 葱 （1根）
- 肉脂渣 （50克）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、葱切葱花，肉脂渣切碎
STEP2、茼蒿洗净切碎末
STEP3、现磨豆渣（也可以用北豆腐碾碎）
STEP4、锅热加猪油和植物油混合，放入葱花肉脂渣炒出香味
STEP5、加入茼蒿翻炒至茼蒿软塌
STEP6、倒入豆渣
STEP7、轻微翻动一下大火煮开转中小火慢慢翻炒收汁，加盐调味
STEP8、最后洒点香油出锅，配老虎菜更美味
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