桃胶雪莲子银耳羹

小提醒

1.食材要提前浸泡够时间,这样胶质出得更好,炖的口感也更软糯。2.水的量要一次加足,冰糖的量依据各人口味放。

配料

  • 桃胶 (15g)
  • 雪莲子 (15g)
  • 银耳 (15g)
  • 百合 (15g)
  • 莲子 (20g)
  • 枸杞 (15g)
  • 红枣 (35g)
  • 冰糖 (适量)

做法步骤

STEP1、1.先将桃胶、莲子清下,放入水中浸泡约20个小时。2.银耳浸泡约15个小时。3.莲子、百合浸泡约半天。4.将泡好的桃胶挑去黑色杂质,莲子。

桃胶雪莲子银耳羹

STEP2、5.将泡好的百合去除杂质,莲子去除绿芯,再洗浄。6.将红枣洗净,去核,剪成段。7.准备好冰糖、枸杞。8.将炖锅中放入适量水,放入银耳,设置双环,选至7档,大火煮开。

桃胶雪莲子银耳羹

STEP3、9.调为单环,1档,设置定时为30分钟。10.开盖放入桃胶、雪莲子、百合、莲子,继续设置1小时。11.再放入红枣,再炖约1小时。12.最后放入枸杞、冰糖,关火,放至微热时即可食用。

桃胶雪莲子银耳羹

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