萝卜丝丸子
配料
- 青萝卜 （大半根）
- 胡萝卜 （一根）
- 鸡蛋 （三个）
- 盐 （适量）
- 十三香，胡椒粉，耗油 （适量）
- 面粉，淀粉 （根据萝卜多少）
做法步骤
STEP1、青红萝卜擦丝，焯水
STEP2、捏干随意切一下
STEP3、加入鸡蛋，根据自己口味放入调料，搅拌均匀
STEP4、放入淀粉和面粉，没有比例，随意放，搅拌至糊状偏干，可以试一下挤丸子是否合适，然后架锅烧油，开炸
STEP5、炸好的丸子刚出锅特别好吃，外酥里嫩的，味道刚刚好我的萝卜切的长丸子形状不美观，追求口感
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