素烧茄子
配料
- 长茄子 （2个）
- 大蒜 （1瓣）
- 香葱 （1棵）
- 花生油 （2汤匙）
- 生抽 （1汤匙）
做法步骤
STEP1、长茄子洗净，切条
STEP2、小葱洗净切小段蒜瓣切片
STEP3、锅里水烧开，放入茄子焯水焯水后的茄子不吸油，减少油脂摄入
STEP4、茄子焯水好了，捞出来沥水，颜色变浅了
STEP5、锅里热油，放入蒜瓣和葱白炒出香味
STEP6、放入茄子炒匀
STEP7、倒入生抽，炒匀，关火
STEP8、装盘，素烧茄子味道清香
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