蒜蓉鸡腿肉
配料
- 鸡腿 （2只）
- 蒜 （4瓣）
- 盐 （少许）
- 料酒 （少许）
- 黑胡椒粉 （少许）
做法步骤
STEP1、鸡肉去骨，洗一洗挤干水分（用吸干水分）...在表面多划几，使更入味
STEP2、加入蒜末、盐巴、料酒、黑胡椒粉
STEP3、腌制15分钟左右
STEP4、热锅，不加油，小火，把鸡肉放下去（鸡皮朝下，煎出鸡油之后转中火煎。煎至金黄再翻面。
STEP5、加入蒜片，鸡油先爆香蒜片，再翻面。翻面后盖盖子转小火.....慢慢煎熟（约10分钟）
STEP6、起锅前加葱花
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