STEP1、新鲜山楂买回来清洗干净

STEP2、拿小在山楂屁股来一圈把尾部处理干净

STEP3、这样就可以

STEP4、用拦腰来一圈

STEP5、分开以后把种子剔掉

STEP6、把蒂拽出来

STEP7、分离好的放一边备用

STEP8、两斤全部分离完有这些

STEP9、锅里倒一点点水和山楂并加入一部分白砂糖和冰糖一起炒软

STEP10、炒一炒自己看情况关锅

STEP11、放到德国宝破壁机按酱料功能键进行操作因为之前炒制的时候放的水并不多破壁机打完就变得非常浓厚我用橡皮刮一铲铲挖出来的

STEP12、倒回锅里继续小火炒这里根据实际情况继续加糖炒到翻拌困难流动性变慢粘在橡皮刮上甩都甩不下来的时候就差不多了

STEP13、盒子里刷油防止粘盒子把炒制的山楂糕装进盒子里

STEP14、晾凉以后扣出来切块食用吧