酱黄瓜~美美哒！
小提醒
配料
- 黄瓜 （3根）
- 生抽 （4勺）
- 醋 （4勺）
- 蚝油 （半勺）
- 糖 （3勺）
- 大蒜 （8瓣）
- 姜 （2片）
- 干辣椒 （6个）
- 花椒 （30粒）
- 盐 （3克）
- 食用油 （10克）
- 花椒油 （半勺）
做法步骤
STEP1、黄瓜洗净，晾干，去头尾，去头尾。沿纵轴对剖，去掉瓤子，切条段。不要太细。切好的黄瓜加入盐，拌匀后保鲜膜覆盖，放在冰箱冷藏3-4小时备用。
STEP2、大蒜用拍打裂开，姜切丝，辣椒切小段，加入花椒，放入油锅里煎至微香。
STEP3、调好上述佐料，加入炒好的大蒜，调匀。
STEP4、取出冰箱里的黄瓜，弃去水份，夹入保鲜盒中，倒上调好的佐料，放在冰箱里面，半天就可以吃了。
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