牛排配黑胡椒汁
配料
- 牛排 （块）
做法步骤
STEP1、牛排盐腌一下
STEP2、布朗汁:黄油面粉一比一，炒第三种面糊，加棕色高汤
STEP3、黑椒汁:洋葱切末，黄油炒香，加黑胡椒，烹白兰地，加入布朗汁，慢慢熬煮，熬10分钟加点盐
STEP4、锅烧到冒烟，加入橄榄油，大中火煎一分半左右翻面再煎一分半，然后几个边煎一下，最后加黄油淋一下，进烤箱200度8分钟，分钟
STEP5、西蓝花煮一下，加白玉菇炒一下
STEP6、火柴薯条，裹面粉炸脆，170度油温
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