STEP1、买了一块不老不嫩豆腐

STEP2、把豆腐的高，一分为三层。然后每层一切4，也可以再斜切成三角形状。放入油锅。

STEP3、中火，一面煎至金黄色后，翻面，把另外一面也煎成金黄色。

STEP4、在煎的过程中，调酱汁，忘记拍照了，反正也简单，就写写吧。放入一勺淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，再加入一些水，搅拌好。没拍照

STEP5、在2面都煎至金黄后后，把调好的酱汁倒入中，至收汁。切记看好，在，心二用，收汁开了火烧过头，面有煎的感觉，被去掉了。亲们千万要注意。收汁别过头，喜欢吃辣的也可以加辣椒酱。最后再胡椒粉，白胡或黑胡都可以。在，就出了。份鲜美的不老不嫩的虎皮豆腐就出来啦！发挥的不是很好。但是味道超级好吃。儿子直接把盆里的都拨到饭碗里，全部吃光光。

STEP6、特显

STEP7、加一点胡椒粉是真好吃，一丁点儿

STEP8、鲜美的下单虎皮豆腐。不用放味精，我烧菜基本不放。但此菜已足够鲜美了。厨房小白一下就能学会的那种。

STEP9、今天又给儿子做这道菜，顺便拍了一下煎豆腐，看好火候，如果抖动锅子，豆腐都可以移动，说明没有粘住锅子，正反面都要煎的成虎皮状

STEP10、这次煎的比较好

STEP11、被我煎的噗噗噗的豆腐